SISTEM KONTROL RICE COOKER UNTUK MEMASAK BERAS KETAN

Riddha, Yuliharti (2018) SISTEM KONTROL RICE COOKER UNTUK MEMASAK BERAS KETAN. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (311kB) | Preview
Preview	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (338kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (279kB) | Preview
Preview	Text (BAB V PENUTUP) BAB V PENUTUP.pdf - Published Version Download (37kB) | Preview
	Text (TUGAS AKHIR) TUGAS AKHIR.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (8MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuat sebuah sistem kontrol suhu pada rice cooker untuk memasak beras ketan dengan mengimplementasikan fuzzy logic metode Sugeno. Sistem yang dirancang terdiri dari rice cooker berkapasitas 0.6 L, Sensor suhu DS18B20, Mikrokontroler Arduino Uno dan Solid State Relay (SSR). Pengontrolan kestabilan suhu dilakukan ketika rice cooker dalam keadaan memasak (cooking) selama 30 menit dengan set point suhu 30oC. Hal ini dilakukan untuk memperlama fase merendam selama kondisi memasak, tujuannya agar air dapat meresap ke dalam beras ketan sehingga membuat tekstrurnya menjadi lebih lunak. Suhu rice cooker dikontrol dengan cara memberikan tegangan masukan berdasarkan perhitungan fuzzy logic berupa nilai PWM. Nilai PWM akan mempengaruhi tegangan yang diterima sekaligus suhu pada rice cooker. Setelah suhu dipertahankan selama 30 menit, tegangan akan dinaikan secara otomatis sehingga rice cooker akan menerima limpahan panas yang besar, hal ini dilakukan untuk mempercepat proses memesak ketan. Sistem yang dirancang dapat bekerja sesuai dengan yang diharapkan dengan suhu yaitu antara 30oC – 31oC. Kata Kunci : Sistem Kontrol, Rice Cooker, Beras Ketan, Fuzzy Logic, Metode Sugeno, Sensor Suhu DS18B20

Actions (login required)

View Item