PERBANDINGAN BOBOT KARKAS, PANJANG KARKAS DAN FLESHING INDEX ANTARA SAPI BALI DENGAN SAPI PESISIR YANG DIPOTONG DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN (RPH) KOTA PADANG

MUHAMMAD, SALEH (2017) PERBANDINGAN BOBOT KARKAS, PANJANG KARKAS DAN FLESHING INDEX ANTARA SAPI BALI DENGAN SAPI PESISIR YANG DIPOTONG DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN (RPH) KOTA PADANG. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (KOFPER) KOFER.pdf - Published Version Download (80kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (179kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) BAB V KESIMPULAN.pdf - Published Version Download (108kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (211kB) | Preview
	Text (SKRIPSI FULL) skipsi full1.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bobot karkas, panjang karkas dan fleshing index antara sapi Bali dengan sapi Pesisir. Penelitian dilakukan pada tanggal 21 Desember 2016 sampai 30 Maret 2017 menggunakan Sapi Bali dan Sapi Pesisir masing-masing berjumlah 30 ekor yang dipotong di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Kota Padang. Umur sapi yang diteliti berkisar 2 - 3½ tahun dengan melihat pergantian gigi I2 dan I3. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus melalui pengamatan langsung di Rumah Pemotongan Hewan (RPH). Peubah yang diukur adalah bobot karkas, panjang karkas dan fleshing index. Berdasarkan hasil penelitan dapat disimpulkan bahwa bobot karkas sapi Bali (202,60 kg) lebih tinggi dibandingkan sapi Pesisir (82,59 kg), begitu juga dengan panjang karkas sapi Bali (126,40 cm) lebih panjang dibandingkan sapi Pesisir (87,6 cm) dan fleshing index sapi Bali (1,60) juga lebih tinggi dibanding sapi Pesisir (0,94). Kata kunci: bobot karkas, fleshing index, rumah pemotongan hewan (rph), sapi bali, sapi pesisir,

Actions (login required)

View Item