PERBANDINGAN BOBOT NON KARKAS LAYAK MAKAN ( EDIBLE OFFAL) SAPI BALI DENGAN SAPI PESISIR

KRISMA, WIDODO (2017) PERBANDINGAN BOBOT NON KARKAS LAYAK MAKAN ( EDIBLE OFFAL) SAPI BALI DENGAN SAPI PESISIR. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Abstrak) cover.pdf - Published Version Download (50kB) | Preview
Preview	Text (Bab I) BAB 1 PENDAHULUAN..pdf - Published Version Download (42kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) BAB 5 Kesimpulan dan Saran.pdf - Published Version Download (32kB) | Preview
Preview	Text (daftar pustaka) daftar pustaka.pdf - Published Version Download (41kB) | Preview
	Text (skripsi full text) fullteks.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (639kB)

Abstract

PERBANDINGAN BOBOT NON KARKAS YANG LAYAK MAKAN (EDIBLE OFFAL) SAPI BALI DENGAN SAPI PESISIR Krisma Widodo, dibawah bimbingan Ir. H. Jhon farlis, M.Sc dan Rusdimansyah, S.Pt, M.Si Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Padang, 2017 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan bobot non karkas sapi Bali dengan sapi Pesisir. Ternak pada penelitian ini adalah sapi Bali dan sapi Pesisir yang dipotong di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) talang Bungo, Tapan Pesisir Selatan dan Kubu dalam, Kota Padang meliputi jumlah sapi Bali 30 ekor dan sapi Pesisir 30 ekor dengan total 60 ekor dengan kisaran umur ±3 tahun dan ukuran sedang. Penelitian ini menggunakan metode survey. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer. Data primer diperoleh dari penimbangan.Variabel yang diteliti adalah Bobot non karkas (Kepala, Kaki, Kulit dan Jeroan). Hasil analisis uji t menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap berat kepala, berat kulit, berat kaki dan berat jeroan sapi Bali dan Pesisir. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa bobot non karkas (kepala 9,32 kg, kulit 13,0 kg, kaki 3,9 kg dan jeroan 33,1 kg) sapi Bali lebih tinggi dibandingkan Bobot Non Karkas (kepala 7,1 kg, Kulit 10,1 kg, Kaki 3,1 kg dan Jeroan 21,2 kg) sapi Pesisir. Kata Kunci: Bobot non karkas, sapi Bali, sapi Pesisir

Actions (login required)

View Item