UJI SENYAWA ANTIMIKROBA DARI ASAM LEMAK DAN FATTY ACID METHYL ESTER (FAME) MIKROALGA Nannochloropsis oculata

SARI, RAHMI (2015) UJI SENYAWA ANTIMIKROBA DARI ASAM LEMAK DAN FATTY ACID METHYL ESTER (FAME) MIKROALGA Nannochloropsis oculata. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Text 952.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Mikroalga mengandung banyak molekul bioaktif termasuk lipid yang bisa digunakan untuk mengembangkan senyawa antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk menguji senyawa antimikroba dari asam lemak dan fatty acid methyl ester (FAME) mikroalga Nannochloropsis oculata. Lipid mikroalga diekstrak dengan menggunakan pelarut n-heksana dan ditransesterifikasi dengan metanol menggunakan katalis asam sulfat p.a. Aktifitas antimikroba diuji dengan metoda difusi cakram terhadap bakteri dan jamur. Untuk bakteri gram-positif Staphylococcus aureus, bakteri gram-negatif Escherichia coli, dan jamur Candida albicans, dengan variasi konsentrasi asam lemak dan FAME 100, 200, dan 300 mg/L. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asam lemak dan FAME mikroalga Nannochloropsis oculata mempunyai aktivitas antibakteri dan tidak mempunyai aktifitas antijamur terhadap jamur Candida albicans. Aktifitas antibakteri asam lemak lebih besar dibandingkan aktifitas antibakteri FAME pada kedua bakteri. Hasil analisis GC-MS menunjukkan bahwa asam lemak dan FAME yang terkandung didalam lipid mikroalga Nannochloropsis oculata adalah asam palmitat, asam stearat, metil laurat, dan metil stearat. Kata Kunci: Nannochloropsis oculata, asam lemak, FAME, difusi cakram, antimikroba.

Actions (login required)

View Item