ANALISA NON DESTRUKTIF KUALITAS BUAH TOMAT (Lycopersicon esculentum. Mill) BERDASARKAN INDEKS KEMATANGAN MENGGUNAKAN KAMERA IMAGING

Novia, Anggraini (2017) ANALISA NON DESTRUKTIF KUALITAS BUAH TOMAT (Lycopersicon esculentum. Mill) BERDASARKAN INDEKS KEMATANGAN MENGGUNAKAN KAMERA IMAGING. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (119kB) | Preview
Preview	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (201kB) | Preview
Preview	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Download (111kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (233kB) | Preview
	Text (skripsi full text) FULL PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Tomat merupakan tanaman hortikultura yang memiliki beberapa keunggulan salah satunya sebagai antioksidan dan dapat melindungi tubuh terhadap penyakit dan memiliki prospek nilai ekonomi yang tinggi di Sumatera Barat. Tujuan penelitian adalah mengembangkan aplikasi pemograman untuk penentuan kualiatas tomat secara non destruktif menggunakan basis program C#, berdasarkan parameter warna (rgb, HSI, dan area) yang dikorelasikan dengan kualitas tomat yang diukur, yaitu indeks kematangan, total padatan terlarut, kekerasan, dan vitamin C. Sistem ini terdiri dari peralatan utama yaitu ruang inspeksi, kamera untuk merekam citra, komputer untuk mengolah data, sistem penerangan, dan perangkat lunak analisis C# untuk menentukan kualitas tomat. Program yang dikembangkan dapat digunakan untuk memprediksi nilai parameter kualitas tomat meliputi indeks kematangan, TPT, dan vitamin C, dan hasilnya divalidasi. Berdasarkan hasil fungsi diskriminan, didapatkan fungsi untuk mengestimasi nilai kualitas tomat, seperti indeks kematangan, vitamin C, TPT, dan kekerasan. Berdasarkan fungsi tersebut dapat dilihat hubungan warna indeks rgb, HSI, dan area. Dari hasil olahan citra tomat terhadap kualitas tomat seperti indeks kematangan warna, parameter warna yang mempengaruhi adalah g, H, I, sedangkan untuk vitamin C, TPT, dan kekerasan warna parameter warna yang mempengaruhi adalah r, g, b, H, dan area. Kata kunci- Indeks Kematangan, Kekerasan, Pengolahan Citra Digital, Tomat, TPT, Vitamin C.

Actions (login required)

View Item