EKSPLORASI DAN KARAKTERISASI SERTA UJI KANDUNGAN ANTIOKSIDAN TANAMAN KELOR (Moringa oleifera Lamk.) DI KOTA PADANG

Fauzan, Fauzan (2023) EKSPLORASI DAN KARAKTERISASI SERTA UJI KANDUNGAN ANTIOKSIDAN TANAMAN KELOR (Moringa oleifera Lamk.) DI KOTA PADANG. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (BAB I. PENDAHULUAN) BAB I. PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (BAB V. PENUTUP) BAB V. PENUTUP.pdf - Published Version Download (649kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (SKRIPSI FULLTEXT) SKRIPSI FULLTEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (17MB)

Abstract

Tanaman kelor (Moringa oleifera Lamk.) merupakan tanaman berkayu dengan daun majemuk yang sering digunakan sebagai bahan pangan dan obat-obatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keragaman tanaman Kelor melalui eksplorasi dan karakterisasi morfologi tanaman kelor dan mengetahui aktivitas antioksidan daun tanaman kelor yang berasal dari Kota Padang. Pengumpulan data untuk mengetahui lokasi keberadaan tanaman kelor dan persebarannya di Kota Padang dilakukan dengan membuat pemetaan menggunakan software QGis. Karakterisasi Kelor pada penelitian ini dilakukan berdasarkan karakter morfologi tanaman dengan mengamati, mengukur, dan mendokumentasikan secara langsung hal yang berhubungan dengan variabel pengamatan. Aktivitas Antioksidan daun kelor diukur menggunakan metode DPPH dengan konsentrasi 0.1250, 0.2500, 0.5000, 1.000, 2.000, dan 4.000 ppm dengan volume masing-masing sebanyak 5 ml serta digunakan senyawa asam galat sebagai pembanding. Hasil penelitian ini menunjukan variabilitas fenotipik tanaman kelor berdasarkan karakter kualitatif adalah sempit, sedangkan pada karakter kuantitatif memiliki nilai varibilitas fenotipik umumnya sempit kecuali pada panjang daun majemuk, lebar daun majemuk, panjang polong, berat biji dan jumlah biji perpolong. Pengukuran serapan radikal bebas menggunakan metode DPPH dengan spektrofotometri UV-Vis menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak daun tanaman kelor di Kota Padang tergolong sangat kuat dengan nilai IC50 yaitu < 50 ppm. Kata kunci: eksplorasi, karakterisasi, kelor

Actions (login required)

View Item