PENGARUH JENIS POLIMER TERHADAP SIFAT FISIK GEL MADU

SHINTIA, RINELDI (2013) PENGARUH JENIS POLIMER TERHADAP SIFAT FISIK GEL MADU. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Text 131.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (757kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas jenis polimer terhadap sifat fisik gel madu. Polimer yang digunakan NaCMC dengan konsentrasi 4 %, 5 %, 6 % dan Karbopol 940 dengan konsentrasi 0,5 %, 1 %, 1,5 %. Konsentrasi madu digunakan 10 % karena berkhasiat sebagai antibakteri pada luka bakar terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Citrobacter diversus. Hasil evaluasi fisik yang meliputi pemeriksaan organoleptis, uji daya menyebar dan uji daya tercuci menunjukkan gel madu yang menggunakan polimer Karbopol 940 lebih baik dari NaCMC. Uji statistik anova dua arah menunjukkan pengaruh yang tidak nyata dari jenis bakteri dan konsentrasi polimer baik NaCMC maupun Karbopol 940 terhadap diameter daerah hambat bakteri (p>0,05). Uji lanjut duncan menunjukkan perbedaan yang tidak nyata terhadap diameter daerah hambat bakteri dari masing-masing konsentrasi polimer.

Actions (login required)

View Item