UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, PENETAPAN KADAR FENOLIK, DAN KADAR FLAVONOID TOTAL PADA EKSTRAK ETANOL DAUN, BATANG, DAN BUNGA TANAMAN Etlingera elatior

Ratu, Aulia Tilqa (2016) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, PENETAPAN KADAR FENOLIK, DAN KADAR FLAVONOID TOTAL PADA EKSTRAK ETANOL DAUN, BATANG, DAN BUNGA TANAMAN Etlingera elatior. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (96kB) | Preview
Preview	Text (Bab I) BAB I.pdf - Published Version Download (115kB) | Preview
Preview	Text (Bab 5) BAB V.pdf - Published Version Download (98kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (138kB) | Preview
	Text (Skripsi full text) TUGAS AKHIR FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (7MB)

Abstract

Masalah kesehatan yang banyak terjadi di Indonesia berkaitan dengan penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan diperlukan tubuh untuk menetralisir radikal bebas, salah satu tanaman yang memiliki potensi sebagai antioksidan adalah Etlingera elatior. Beberapa penelitian telah dilakukan mengenai aktivitas antioksidan yang terdapat pada tanaman ini. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan pada daun, batang, dan bunga tanaman Etlingera elatior dan membandingkannya dengan menentukan kadar fenolik dan kadar flavonoid total pada masing-masing bagian tanaman tersebut. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metoda DPPH dengan mencari nilai IC50, penentuan kadar fenolik total menggunakan metoda Folin–Ciocalteau, dan penentuan kadar flavonoid total menggunakan metoda AlCl3. Pengujian dilakukan dengan menggunakan alat Microplate reader. Hasil penelitian didapatkan nilai IC50 ekstrak etanol daun, batang, dan bunga Etlingera elatior berturut-turut sebesar 320,93 ppm; 386,54 ppm; dan 213,73 ppm. Sedangkan nilai IC50 asam galat sebesar 32,86 ppm. Semakin kecil nilai IC50 maka kekuatan antioksidan semakin kuat. Berdasarkan dari hasil ini diketahui bahwa asam galat memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak etanol daun, batang, dan bunga Etlingera elatior. Kadar fenolik dan kadar flavonoid total dari ekstrak etanol daun, batang, dan bunga Etlingera elatior berturut-turut sebesar 1,04±0,75 mgEAG/ 10 mg ekstrak; 0,7±1,04 mgEAG/ 10 mg ekstrak; 0,81±1,16 mgEAG/ 10 mg ekstrak, dan 0,79±0,79 mgEQ/ 10 mg ekstrak; 0,05±0,20 mgEQ/ 10 mg ekstrak; 0,08±0,19 mgEQ/ 10 mg ekstrak.

Actions (login required)

View Item