PENGARUH PENAMBAHAN KOSENTRASI ASAM SITRAT PADA PELARUT ETANOL TERHADAP EKSRAK ANTOSIANIN KUBIS MERAH (Brassica oleraceae L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN APLIKASINYA PADA SIRUP

SHARLY, AYU (2012) PENGARUH PENAMBAHAN KOSENTRASI ASAM SITRAT PADA PELARUT ETANOL TERHADAP EKSRAK ANTOSIANIN KUBIS MERAH (Brassica oleraceae L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN APLIKASINYA PADA SIRUP. Diploma thesis, Universitas Andalas.

[img] Text (Fulltext)
TEKNOLOGI PERTANIAN 2013 SHARLY AYU 0611726 OK.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (54MB)

Abstract

-

Item Type: Thesis (Diploma)
Primary Supervisor: prof. Dr. Ir. Fauzan Azima, MS
Uncontrolled Keywords: Antosianin, Kubis Merah, Antioksidan, Asam Sitrat, dan Sirup
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: magang unp 2022
Date Deposited: 23 Sep 2022 09:21
Last Modified: 23 Sep 2022 09:21
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/113334

Actions (login required)

View Item View Item