PENGARUH PENAMBAHAN KOSENTRASI ASAM SITRAT PADA PELARUT ETANOL TERHADAP EKSRAK ANTOSIANIN KUBIS MERAH (Brassica oleraceae L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN APLIKASINYA PADA SIRUP

SHARLY, AYU (2012) PENGARUH PENAMBAHAN KOSENTRASI ASAM SITRAT PADA PELARUT ETANOL TERHADAP EKSRAK ANTOSIANIN KUBIS MERAH (Brassica oleraceae L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN APLIKASINYA PADA SIRUP. D3 thesis, Universitas Andalas.

[img] Text (Fulltext)
TEKNOLOGI PERTANIAN 2013 SHARLY AYU 0611726 OK.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (54MB)

Abstract

-

Item Type: Thesis (D3)
Supervisors: prof. Dr. Ir. Fauzan Azima, MS
Uncontrolled Keywords: Antosianin, Kubis Merah, Antioksidan, Asam Sitrat, dan Sirup
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Teknologi Pertanian > S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
Depositing User: magang unp 2022
Date Deposited: 23 Sep 2022 09:21
Last Modified: 23 Sep 2022 09:21
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/113334

Actions (login required)

View Item View Item
eSkripsi Universitas Andalas is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.