RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI KUALITAS IKAN DAN DAGING SAPI BERBASIS MIKROKONTROLER

Tesa, Ananda Syafri (2022) RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI KUALITAS IKAN DAN DAGING SAPI BERBASIS MIKROKONTROLER. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (329kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (457kB)
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (207kB)
	Text (Daftar Pustaka) daftar pustaka.pdf - Published Version Download (398kB)
	Text (Skripsi Full Text) Full_ Tugas Akhir_Tesa Ananda Syafri_1811512010.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Kualitas daging dapat dilihat dari tingkat kesegaran daging tersebut. Tingkat kesegaran daging akan menentukan daging yang layak untuk dikonsumsi dan daging yang sudah tidak layak lagi untuk dikonsumsi. Banyaknya minat masyarakat dalam mengkonsumsi ikan dan daging sapi, sehingga terdapat oknum penjual daging yang melakukan kecurangan dengan tetap memasarkan daging yang tidak segar bahkan diberikankan pengawet agar tidak memperoleh kerugian. Oleh karena itu, dirancanglah suatu sistem yang dapat mendeteksi tingkat kesegaran dan formalin pada ikan dan daging sapi. Alat ini dirancang dengan menggunakan Arduino Uno, sensor HCHO, sensor MQ 135, sensor pH, LCD, Buzzer dan Kipas DC. Alat ini akan mendeteksi formalin yang terkandung pada daging dengan menggunakan sensor HCHO apabila > 1 ppm. Kemudian nilai ammonia dan nilai pH diproses menggunakan metode Fuzzy Logic Tsukamoto sehingga mendapatkan tingkat kesegaran daging.

Actions (login required)

View Item