Sintesis Lapisan Tipis Kitosan-Zeolit Klinoptilolit Untuk Kemasan Buah Pisang

Putri, Handayani (2022) Sintesis Lapisan Tipis Kitosan-Zeolit Klinoptilolit Untuk Kemasan Buah Pisang. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Skripsi Putri Handayani (1810412032) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (221kB)
	Text (BAB 1) Skripsi Putri Handayani (1810412032) Bab I.pdf - Published Version Download (117kB)
	Text (BAB Akhir) Skripsi Putri Handayani (1810412032) Bab Akhir.pdf - Published Version Download (95kB)
	Text (Daftar Pustaka) Skripsi Putri Handayani (1810412032) Dapus.pdf - Published Version Download (131kB)
	Text (Full Text) Skripsi Putri Handayani (1810412032) Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Zeolit klinoptilolit dari Tangerang merupakan jenis zeolit alam yang sebagai adsorben dalam pembuatan lapisan tipis kitosan-zeolit. Tujuan dari penelitian ini adalah mensintesis lapisan tipis kitosan-zeolit (KZ) dengan variasi konsentrasi KZ0%, KZ10%, KZ20% dan KZ30% yang digunakan sebagai kemasan yang dapat memperpanjang umur simpan buah-buahan. Mineral zeolit diaktivasi dengan NaOH 1 M dan dikarakterisasi dengan X-Ray Difraction (XRD). Aktivasi bertujuan untuk memperbesar pori-pori, menghilangkan senyawa pengotor serta mengatur kembali tata letak atom yang dipertukarkan. Hasil data XRD menunjukkan bahwa jenis mineral zeolit yang digunakan adalah zeolit klinoptilolit. Sintesis lapisan tipis dimulai dengan melarutkan kitosan dalam CH3COOH 2% dan ditambahkan zeolit klinoptilolit dengan beberapa variasi konsentrasi. Hasil analisis Fourier Transform Infra Red (FTIR) menunjukkan KZ0%, KZ10%, KZ20% dan KZ30% adanya vibrasi ulur -OH yang tumpang tindih dengan vibrasi ulur –NH dari kitosan serta adanya pita serapan dari zeolit yaitu Si-O-Si atau Al-O-Al pada lapisan tipis. Hasil Scanning Electron Microscope (SEM) menunjukkan morfologi permukaan lapisan tipis KZ0% homogen dengan sedikit pori sedangkan KZ10%, KZ20% dan KZ30% yang heterogen serta berpori. Lapisan tipis kitosan-zeolit (KZ) yang disintesis memiliki ketebalan antara (0,016 – 0,032) mm dengan nilai kuat tarik terbesar pada lapisan tipis KZ10%. Berdasarkan uji aplikasi menunjukkan bahwa lapisan tipis KZ10% memiliki kemampuan yang lebih bagus dalam memperpanjang umur simpan buah pisang. Hal ini disebabkan lapisan tipis KZ10% yang dihasilkan memiliki tekstur yang sedikit kasar, sedikit kaku dan tidak mudah robek sehingga dapat menyerap gas etilen lebih baik dengan sifat mekanik yang lebih bagus.

Actions (login required)

View Item