PERFORMANS PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) di PETERNAKAN BONCAH UTAMA TANJUNG BARU, KABUPATEN TANAH DATAR

NOVRIANDI, NOVRIANDI (2014) PERFORMANS PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) di PETERNAKAN BONCAH UTAMA TANJUNG BARU, KABUPATEN TANAH DATAR. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Text (Skripsi Full Teks) 201501221154nd_skripsi pdf.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui performans produksi (umur beranak pertama, berat lahir, produksi susu) dan kualitas susu (protein dan lemak) kambing Peranakan Etawa (PE) di Peternakan Boncah Utama Tanjung Baru, Kabupaten Tanah Datar. Penelitian ini menggunakan 25 ekor kambing PE betina laktasi kedua, ketiga dan keempat. Penelitian ini menggunakan metode survei dan analisa laboratorium. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder, diperoleh dengan cara mengamati catatan atau recording dari peternak dan wawancara langsung dengan peternak menggunakan kuisioner dan analisis laboratorium. Analisis data dilakukan secara deskriptif yaitu rata-rata hitung dan standar deviasi. Peubah yang diamati adalah umur beranak pertama, berat lahir, produksi susu dan kualitas susu (protein dan lemak) kambing PE. Hasil penelitian menunjukkan bahwa performans produksi untuk umur beranak pertama 18,16±0,37 bulan, berat lahir anak jantan 3,11±1,58 kg dan anak betina 2,77±1,22 kg, produksi susu laktasi kedua 957±174,21 ml/ekor/hari, laktasi ketiga 1.306±412,97 ml/ekor/hari dan laktasi keempat 1.508±328,14 ml/ekor/hari sedangkan rata-rata produksi susu per hari 1.257±278,74 ml/ekor. Untuk kualitas susu, kadar protein 4,49% dan kadar lemak 4,25%. Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa performans produksi kambing PE di peternakan Boncah Utama sudah cukup baik dan kualitas susu yang sesuai SNI (Standar Nasional Indonesia).

Actions (login required)

View Item