PROYEK PENGEMBANGAN PRODUK MAKANAN TRADISIONAL DENDENG BALADO KEMASAN "NAN TARASO"

Anwar, Ramadhan (2021) PROYEK PENGEMBANGAN PRODUK MAKANAN TRADISIONAL DENDENG BALADO KEMASAN "NAN TARASO". Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Adstrak.pdf - Published Version Download (264kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1 Pendahuluan) BAB 1 Pendahuluan.pdf - Published Version Download (366kB) | Preview
Preview	Text (BAB akhir) BAB Akhir.pdf - Published Version Download (297kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (441kB) | Preview
	Text (Tugas Akhir utuh) Draft Tugas Akhir Anwar Ramadhan - Final.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan dari proyek ini adalah untuk mengetahui prospek pengembangan produk makanan tradisional dendeng balado menjadi makanan instan. Proyek ini dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu: konsep pemecahan masalah, validasi ide, pengujian prototipe, dan komersialisasi. Analisis bisnis menggunakan business model canvas dan beberapa aspek strategis yang relevan. Hasil dari proyek ini menunjukkan bahwa pengembangan produk dendeng balado “Nan Taraso” telah menyelesaikan permasalahan praktis dan instan, daya tahan lebih lama dan daya tarik lebih. Pelaksanaan komersialisasi produk menggunakan kemasan kaca dan desain dengan unsur budaya minang dalam proyek ini telah berhasil menciptakan kesadaran dan kertertarikan terhadap merek dari calon konsumen.

Actions (login required)

View Item